Origines Restaurant | Paris

Vážení klienti, vážení klienti,

Tváří v tvář nejnovějším zdravotním opatřením litujeme, že jsme zavřeli dveře. Ale pro nás už není otázkou, že vám již nebudeme nabízet potěšení, vaření a sdílení.

Origines se proto znovu přizpůsobuje a nabízí vám svou sezónní gastronomii doma.

Díky naší webové stránce si můžete objednat naše týdenní menu za 32 € jako předkrm a dezert, ale také výjimečné produkty, jako je černá vepřová šunka Gascon Matayron, chléb od Maison Poujauran ...

Již můžete objednat na:

https://origines-restaurant.shop-and-go.fr/

pak přijďte a vyzvedněte si objednávku click & collect v restauraci od poledne do 20:00 v pondělí nebo pátek. Dodáváme také do Paříže a na vnitřní předměstí, abychom si doma pochutnali na Origins.

Děkujeme vám za vaši loajalitu a naději, že vám i nadále doma poskytneme potěšení a shovívavost.

Brzy se uvidíme.

Julien Boscus a jeho tým.

-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -----------------------

PRVNÍ TABULKA JULIENA BOSCUSA

Po úspěšné kariéře v gurmánských restauracích a šéfkuchaři restaurace Les Climats *, kde získal michelinskou hvězdu, vzlétne šéfkuchař Julien Boscus otevřením své první gurmánské restaurace podle svého obrazu: příjemné a teplé místo, kde se kuchyně ujme nová dimenze kombinující krásné produkty a špičkové technologie v uvolněném duchu v prostředí pár kroků od pařížského zlatého trojúhelníku.

Diskrétní a pracovitý, Julien Boscus nabízí velkorysou a pečlivou kuchyni, plnou zdravého rozumu, respektující roční období a produkty. Pro tohoto syna restaurátora a řezníka z Aveyronu je nyní čas napsat novou stránku: jeho vlastní. Kdokoli pracoval ve špičkové kuchyni s Yannickem Allénem v Meurice nebo Pierrem Gagnaire v Paříži a Soulu, bude si skládat vlastní skóre.

Pro něj žádné podpisové pokrmy, ale sezónní pokrmy, respektující muže, kteří se snaží vyrábět to nejlepší, což šéfkuchař rád vylepšuje. Produkty pocházející přímo nebo s velmi malým počtem zprostředkovatelů: Původy - jak je zřejmé.

Ve své restauraci navržené architektkou Caroline Tissierovou má tendenci přivítat hosty rafinovaný a vřelý duch. Žádné ubrusy, ale pohodlné lavičky, prosklená kuchyň ve stylu dílen, benevolentní a pečlivý servis, úhledné talíře, které nepopírají základy francouzské kuchyně: zrodila se nová gurmánská, elegantní a uvolněná restaurace.

Julien se v tomto dobrodružství obklopuje spoluzakladatelem a partnerem Thibault Souchon, který se setkal v Soulu, který také sestaví vinný lístek se svými 150 odkazy. Společně budou mít zájem spolupracovat s mladým, dynamickým a ambiciózním týmem, aby poskytli novou vizi haute-gastronomie.

Jsme hrdí na mnoho skvělých recenzí od odborníků v oboru:

• Odrazový můstek roku 2019-2020 časopisem Chef Magazine (otevření nejlepšího majitele kuchařů ve Francii)
• 2 čepice a 14/20 v Gault Millau
• 3T Télérama - 12 tabulek, které jsme si zamilovali v roce 2019 od Télérama
• Pudlowski oblíbený
• Oblíbený figaroskop